DICTIONARY
用語集
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牡蠣飯

牡蠣に醤油、日本酒、だし汁を合わせて炊いた、炊き込みご飯のことで牡蠣ご飯とも言われます。牡蠣飯は柔らかい身の食感から染み出るエキスまで、牡蠣の持つ旨味を余すことなく楽しめる料理として人気があります。

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