ミネラル豊富な海で育った上質で栄養価の高い逸品ばかりです | 室津産の牡蠣を株式会社公栄水産がお届けします

漁場環境に配慮しつつ、効率的な牡蠣養殖を行っています。全国の養殖場を渡り歩き、それぞれのいいところを取り入れながら独自のこだわりを加え、最先端の養殖法を実現しました。一つひとつの固体に愛情を注ぐように育て、たくさんのお客様にご満足いただける品質を追求しています。一年という短い期間で大きく育つ牡蠣だからこそ、嫌な磯臭さやエグみがありません。やはり他産地と比較するとサイズは小ぶりになりますが豊富なプランクトンにより育てられた牡蠣は実入りに関しては日本でもトップクラスだと自負しております。

この10年で生産量が大幅に減っているアサリ。スーパーでも見る機会が減ってしまいました。

公栄水産では他産地のアサリを11～12月に購入し、栄養が豊富な室津の海で3～4ヶ月養殖する「畜養」をメインとしています。室津の海で育てることで加熱しても縮まない高品質のアサリを提供しています。毎年少しづつ数を増やすことで今では公栄水産の目玉商品になりました。