室津産の牡蠣を株式会社公栄水産がお届けします | 濃厚で旨味たっぷり

「どうせ食べるなら美味しさにこだわりたい」「生で食べたいから安全なものがいい」とのご要望に応えるべく、味、安全性共に自信を持ってお届けできる牡蠣を養殖しています。厳しい基準をクリアした清浄海域と呼ばれる室津漁港は、生牡蠣のための海と言っても過言ではなく、嫌なクセやエグみのない澄んだ味わいの牡蠣が育ちます。さらには豊富に栄養を蓄えており、お子様やご年配の方にも積極的にお召し上がりいただきたい逸品となっています。殻付きの立派な牡蠣は、普段の食卓にももちろんですが、見栄えがいいためホームパーティーの際にも活躍してくれます。お店で出てくる生牡蠣のように、氷を敷いたお皿の上に殻ごと並べてみてください。加熱用のむき身牡蠣は扱いやすく、色々なお料理をお楽しみいただけます。しかも加熱しても縮みにくいため、食べ応えや満足度は抜群です。室津で育った牡蠣に興味をお持ちになりましたら、地元の直売所、または通信販売にてお買い求めいただけます。

獲れたての牡蠣の鮮度と美味しさをできる限りそのままに、お客様の食卓へスピーディーにお届けして美味しい海の幸をご提供します。兵庫県たつの市にある室津漁港は、揖保川と千種川からミネラル豊富な真水が流入し、プランクトンが増殖して栄養の宝庫となります。そんな海域の利を最大限に活かし、美味しさと栄養満点の牡蠣を育てています。本来なら三年ほど要するところ、一年でぐんぐん成長して大きな身を作ります。殻や卵に栄養を奪われることなく、また、身に磯臭さが移ることなく濃厚でクリーミーな牡蠣ができ上がるのです。持続可能な養殖を目指し、自然環境に配慮した取り組みを行っています。底質悪化を防ぐ仕掛けや過密養殖の防止など、清浄海域である室津漁港を守るための策を常に考えています。牡蠣の出荷が終わる春以降、漁場を休ませている間は牡蠣以外の海の幸を販売しています。アサリや佃煮、冷凍加工品など、室津港ならではのバラエティー豊かな魚介をご用意しています。