シズ(イボダイ)

シズ冷凍販売

シズとは関西地方の呼び方で、全国的には「イボダイ」と呼ばれています。

播磨灘近海では、お盆明けから水揚げが増えてきます。

01.

シズ
頭取

 

頭・内臓を取ったのち冷凍加工いたしました。

白身魚で癖がなく煮付や塩焼きなどがお勧めです。

¥800/500g

 

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調理例

シズの煮付

シズの塩焼き

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