DICTIONARY
用語集
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佃煮
小魚・貝類・海藻、時には昆虫等を醤油や砂糖、みりんで煮詰めた食品で、白いご飯のお供として人気があります。材料となる食材が豊富なために佃煮の種類も多く、日本各地に100種類以上あることが知られています。
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