トリ貝ボイル
トリガイ(鳥貝)は日本各地に生息する二枚貝の一種です。
独特の甘みとコリコリとした食感が特徴で寿司ネタとして有名です。
漁獲量の不安定さから高級寿司ネタとして取り扱われています。
生産から加工まで自社で行っています
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自社養殖のみ使用
トリ貝は自社で生産したもののみを使用しております。
それにより安定した品質のものを担保しています
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