公栄水産は生鮮にこだわらず様々な加工品を第二工場にて製造しております。 | お知らせ | 季節に合わせた様々な貝を取り揃えています｜公栄水産

最先端の急速冷凍機「プロトン凍結機」を利用して冷凍した生牡蠣です。最も旬の時期に冷凍を行いました。

殻付き、剥きと両方ございます。

公栄水産の牡蠣の佃煮は調理後すぐに真空加工、そして冷凍を施します。それにより長期保存を可能にしています。「生姜味」「山椒味」の2種ご用意しています。

牡蠣の佃煮と白米を一緒に炊いたところから始まりました。そこから原材料の割合を研究し、炊飯前の白米に入れるだけで牡蠣飯ができる素が完成しました。

1パック2合分でご用意しています

公栄水産ではトリ貝の養殖もおこなっております。

高級寿司ネタとして有名ですが、公栄水産では職人直伝の湯引き方法で加熱、真空加工、冷凍を全て自社で行うことでお手軽に購入できます

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